主料:
紫茄子适量
辅料:
蒜适量,
豆瓣酱适量调料
油适量,
盐适量,
料酒适量,
生抽适量酱香茄子的做法步骤
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1.长茄子清洗,撕成小块,加盐拌匀腌制15分钟,挤去腌制出来的水分。
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2.锅中放油,下入蒜末小火煸香,放入茄子翻炒。
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3.烹入料酒、生抽,放入一勺豆瓣酱。
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4.加适量水烧煮。
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5.茄子软熟,水分快干时出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 紫茄子
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